Guten Morgen @mima2606
das kommt alles frisch aus dem Garten :-) Schon beim Ernten wird handverlesen und nach vielen Jahren Erfahrung auch schon die geschmackliche Komposition / Grund-Richtung festgelegt...
Kann jedem nur empfehlen es mal auszuprobieren!! Viele unserer heimischen Wildkräuter sind so viel reicher im Nährwert als kultivierter Salat!