Laut coinmarketcap werden GBYTE im Moment nur auf drei Börsen gehandelt. Entsprechend kannst du hier nachschauen, auf welchen Börsen Steem gehandelt wird.
Eine Übereinstimmung sehe ich da nur bei Bittrex und upbit (die aber scheinbar auch irgendwie zusammengehören).

Ansonsten kannst du dir die Bytes aber auch mittels eingebautem Bot direkt in BTC wandeln und diese über blocktrades direkt in Steem/SP oder SBDs tauschen.