Lieber @ilsignore, du leidest an dem alten HTML – Markdown Konflikt. Das Problem ist, dass man oft keine Systematik feststellen kann und eine Sache einmal funktioniert und ein andermal nicht. Bei den Überschriften vermeidest du den Konflikt auf altmodische Weise, indem du die Größe dann auch in HTML angibst, Also H1-H6 wählst, anstatt das Markdownzeichen.
Überschrift
<center><h3>Überschrift</h3></center>
Aber pass auf! Es geht auch bequemer. Jetzt willst du zuerst wissen, wie ich diese Codezeile zentriert habe. Da ist doch, verflixt nochmal, auch HTML und Markdown gemischt! Wie ist denn der HTML–Tag für Codezeile? Willst du nachschlagen? Auf keinen Fall! Es funktioniert ganz einfach mit Leerzeichen zwischen HTML und Markdown. Genau so, wie es immer und in jedem Fall funktionieren sollte:

Das Leerzeichen befindet sich hinter dem ersten Center und vor dem abschließenden Center–Tag. Warum musste ich für die Darstellung dieser Codezeile ein Bild wählen? Ein schönes Rätsel für Lösungssucher! Da es also funktioniert mit dem Mischen der Auszeichnungssprachen, haben wir Anlass zur Hoffnung, dass man auch das Überschriftenproblem mit dem HTML – Markdown Mix erschlagen kann. Also probieren wir es mal.
<center>
# Überschrift
</center>
Überschrift
Heureka! Es klappt. In diesem Fall mit Absatzschaltung. Warum das logisch ist? Das ist auch ein nettes Rätsel für Anfänger mit IT–Hintergrund. Leider komme ich mit dem letzten Absatz nicht mehr aus der Zentrierung heraus.
Erst wenn ich einen Strich setze, und zwar mit hr, nicht mit Sternchen wacht Markdown wieder auf. Nein, heute nicht. Markdown geht gerade nicht mehr gut. Mit oder ohne Sternchen. So erleben wir die Beta. Steem on.