Grüße dich Werner @double-u
Wir hatten es ja letzte Woche vom Käse machen,
schau mal was ich in meinem Bücherregal gefunden habe,
ich hatte es noch schwach in Erinnerung mal gekauft zu haben
und da ich seit Montag am Möbel rücken bin,
(Frühjahrsputz umräumen und co.)
ist es mir wieder in die Hand gefallen GRINS
Der Link mit dem Shop ist Cool mal sehen ob ich es hier bekomme
oder ob ich es via Paket durch den Zoll bekomme.
Jubs wie gesagt mal schauen ob es was wird.
Mir geht es ja hauptsächlich um den Camembert für mich,
wenn was über bleibt dann sehen HI
Und, wirst Du daraus etwas nachmachen?
So ein Buch fehlt mir ja noch in der Sammlung. Dabei bin ich eigentlich am Überlegen, ob ich nicht doch mal Kochbücher ausmiste nach Möglichkeit weiterverkaufe ...
Ich will mal schauen im nächsten Monat, das ich den Kutscher, (kein Witz) Pferdekutsche, hierher umlenken kann. Und den mal aushorchen wegen der Kulturen und co. die ich brauche. Problem wenn der hier durch macht ist die Milch schon kalt. aber ist Frischmilch von der Kuh. Schauen was wird.
Das macht nichts. Die erwärmst du wieder sachte auf 38 Grad.
Ich hab' das vergessen (war ja alles bei mir schon in den 80-ern), ob die Milch für den Süßrahmkäse auch warm sein muss, da du ja hier Lab zum Verdicken zusetzt. Aber, das findest du bestimmt im Netzt.
Ich hatte ja überwiegend Sauerrahmkäse produziert.
Da muss ich nochmal nachharken,
gibt es direkt Gerätschaften die Milch auf exakt der selben Temperatur halten??
Oder hast du das Pi mal Daumen mit einem Thermometer gemacht ?
Wie gesagt, du musst mal nachlesen, ob das Erwärmen bei Zugabe von Lab überhaupt erforderlich ist.
Bei meinem Sauerrahmkäse habe ich erwärmt und dann den Topf mit der Milch in Decken eingehüllt zum Warmhalten. Das hat völlig gereicht. Du brauchst dazu keine Gerätschaften.
Ahh ok, das mit den Decken kenne ich vom Kartoffeln warm halten beim Sonntagsessen HI
Aber System ist das selbe stimmt, Cool!
alles was du nicht brauchst,würde ich auch verkaufen,und dann holst dir was neues--ich finde diesen tausch immer ganz schön--bleibt alles in bewegung und man hat desöfteren etwas neues ( gebrauchtes )
Brauchen ist relativ - bei Romanen fiele mir das Weggeben deutlich leichter. Ich hab die Bücher seinerzeit schon gezielt gekauft ...
dann schreib dir doch die besten und leckersten rezepte heraus und dann ab damit......du kannst eh immer nur ein gericht kochen--ich habe sowas noch nie besessen--aber glaube,würde 40 gerichte rausschreiben und wenn du die alle durchgekocht hast,fängst von vorne an mit kleinen ausweichsmöglichkeiten---immer was neues und die regale leer--
Weißt Du, ich hatte Anfang des Jahres schon mal Kochzeitschriften aussortiert. Natürlich hab ich die Rezeptseiten eingescannt.
Und wo liegen sie jetzt? Auf dem kaputten Rechner.
Ich überleg ja auch schon seit Monaten, wie und in welche Richtung es bei mir gehen könnte. Aber davor, mich wieder deutlich zu verkleinern, hab ich doch ein wenig Schiß.
so nach und nach...sehe es als tausch....wenn du 2 sachen abgibst-holst dir eine neue-oder so ähnlich.....dann verringerst du ohne es so derbe mitzubekommen....
Das ist nicht das Problem. Ich kann mich schon von Sachen trennen. Aber von einer Wohnung mit Küche und Backofen, Spül- und Waschmaschine zurück in eine Einzimmerwohnung ohne ... das wär irgendwie n Eingeständnis, daß es anders nicht geht und daß ich viele Fehler gemacht und Fehlentscheidungen getroffen habe - und an dem Punkt bin ich (noch?) nicht. Zumal ich nicht wirklich hier von der Bildfläche verschwinden kann die nächsten Monate ... ich bin ja n sehr aktiver Mensch, hab schon ne Menge Leute kennengelernt in den 5 Jahren, die mir ans Herz gewachsen sind und umgekehrt auch.
Ich lasse jeden Tag ein bißchen los, schneller geht es nicht.
es ging um bücher--nicht um deine ganze wohnung...und du sollst garnicht von der bildfläche verschwinden,warum auch--wenn man etwas loslässt bekommt man immer doppelt was zurück-und immer in kleinen schritten,dass ist wichtig---kleine dinge abgeben,macht auch frei und glücklich......nicht die ganze wohnung und auch nicht die lieben menschen um sich herum,denn die sind wichtig...
Ich verkaufe grundsätzlich keine Büche, einmal meine sind es meine, ich mag lieber ein Buch in der Hand als ein kindle.
Anderseits, versuch mal in Südamerika (Uruguay) ein deutsches Buch zu verkaufen GRINS